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Mozzarella gewürfelt // Cubettata
Menge: 1kg
Bild dient als Beispiel und kann vom Original abweichen
| Artikeltyp: | Käse |
|---|---|
| Zutaten: | Salz, Maisstärke, Milch, Milchsäurekulturen |
Die Geschichte des Milchwerks begann im Jahre 1870. Zu dieser Zeit gründete Georg Jäger, ein Herr der aus Heiterwang bei Reutte in Tirol, in die Haager Gegend kam, eine kleine Käserei. Im Laufe der Jahre wuchs das Unternehmen und im Jahre 1911 wurde das Geschäft an den Sohn Georg übergeben. Dieser wiederum erwarb aufgrund des immer wachsenden Betriebs die ehemalige Posthalterei mit seinen Wirtschaftsgebäuden und errichtete eine Käserei.
Bis heute befindet sich die Käserei, trotz aller Umbauten und Erweiterungen, noch an dieser Stelle. Nach und nach wurde der Betrieb mit Buttereien, Lagerräumen, Molkeverwertungsanlagen und neuen Käsereigebäuden und Käsefertigungsanlangen ergänzt.
Mit der Übernahme durch den Dipl.-Kfm. Und Molkereimeister Hermann Jäger, welcher gleichzeitig der Enkel des Gründers war, begann das Unternehmen ausländische Märkte zu erschließen. Vor allem Italien. Infolgedessen begann man mit der Produktion von überwiegend italienischer Käsesorten wie z. B. dem Provolone, Mozzarella und Caciotta. Auch das Milcheinzugsgebiet rund um das Bayrische Haag vergrößerte sich immer weiter und neue Einzugsgebiete, z. B. Österreich, wurden hinzugenommen.
Schlussendlich übernahm 2001 Dipl. Betriebswirt und gleichzeitig der Urenkel des Gründers, Hermann Jäger Jun., die Geschäftsführung des Unternehmens. Auch dieser erweiterte das Unternehmen. Er lies ein Hochregallager errichten und mit der Inbetriebnahme einer neuen Käsereianlage erfolgte gleichzeitig eine Neuausrichtung im Vertriebsgebiet. Durch eine Erweiterung ihres Produktportfolios gelang es ihnen, andere Märkte in Europa zu beliefern. Inzwischen exportieren sie nun hauptsächlich nach Italien, Frankreich und Osteuropa, sowie nach Südostasien.
Heute befindet sich im oberbayrischen Haag ein moderner Käsereibetrieb mit eigenen Labors, immer auf dem aktuellen Stand des Qualitätswesens und den neuen EU-Richtlinien.
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