Peperonisalami geschnitten Kal. 38 1kg Breu

Breu – Exzellente Wurstwaren aus Bayern

Bei der Firma Breu handelt es sich um ein Unternehmen, das im Jahre 1968 in Bayern, genauer gesagt in Furth im Wald, von Josef Breu gegründet wurde. Zu dieser Zeit war es eine Einzelfirma in einer gerade mal 40m² großen Garage. Rund zwei Jahre später riss er die geerbte Scheune seiner Eltern ab und begann mit dem Neubau eines rund 300m² großen Gebäudes für seine Firma. Neben der Produktion im Lohnverfahren begann er auch mit dem Vertrieb von eigenen Produkten. Ebenfalls begann er mit der Belieferung von Fachgeschäften und Großhändlern mit seinen eigenen Firmenfahrzeugen. Das Firmeneigene Sortiment umfasste zu dieser Zeit rund 40 Sorten Salami, Snackprodukte und Kaminwurzen, sowie circa 10 Sorten an handwerklich hergestellten Schinkenprodukten.

1994 weitete sich das Unternehmen in den überregionalen Raum aus und entschied sich einen neuen Verarbeitungsbetrieb zu bauen. Dieser war 1500m², also rund 5-mal so groß wie der alte. Es folgten viele Jahre des Wachstums, der Expansion und der Umstrukturierung. In den Jahren 2000-2001 entwickelte das Unternehmen ein Produktionsverfahren, das es möglich machte, komplexe Würste in verschiedenen Formen, ohne die Verwendung eines Darms herzustellen. Das war eine revolutionäre Idee, die gleichzeitig auch eine enorme Kosteneinsparung für das Unternehmen darstellte. Für den Endkunden war ebenfalls ein Vorteil, da die Keime, die von Därmen in jede Salami „verschleppt“ wurden, jetzt vermieden wurden. Diese Idee wurde inzwischen in mehr als 30 Ländern zum Patent angemeldet.

Inzwischen umfasst das Sortiment rund 100 Artikel an Fleisch- und Wurstwaren. Von Salamispezialitäten, Knabbereien, Snack-Produkten, als auch Kindersalamis mit besonderem Design, Roh- und Kochschinken, bis hin zu Brüh- und Bratwurstartikeln. Alle Produkte entsprechen ihren Firmeneigenen hohen Qualitätsansprüchen. Dadurch ist für jeden was dabei, ob nun Großhändler, Privatkunde oder Metzgereien.

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