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Nova – Wenn Technik richtig gut schmeckt
Die Gründung von Novafunghi ist auf das Jahr 1980 zurückzuführen. Zu dieser Zeit begann der Gründer Paolo Scapin mit seiner genialen Idee. Er verwendete ein innovatives Verfahren, um in Öl eingelegte Pilze zu sautieren. Dadurch und durch ein spezielles Konservierungsverfahren war es ihnen möglich, die Pilze das ganze Jahr über verfügbar und zugänglich zu machen. Fast zehn Jahre nach der Gründung zog das Unternehmen um in das Werk von San Giorgio delle Pertiche in der Provinz Padua. In diesem Werk begannen sie mit der Produktion von Pilzkonserven unter der und heute bekannten Marke „Nova“.
Auf der ständigen Suche nach neuen Innovationen, Möglichkeiten und Produkten stoß das Unternehmen 1995 auf die Verpackung in Beuteln. Durch ihre innovative Hightech Produktionsanlage war es ihnen möglich, ihre Pilze und Gemüse in Beuteln zu verpacken. Der natürliche Geschmack blieb weiterhin erhalten und es war sogar weniger Öl nötig als vorher. Gleichzeitig zählte das Unternehmen zu den ersten das ihre Produkte so in Beuteln verpackte.
5 Jahre später, überzeugt von ihrer Erfahrung und der jahrelangen erfolgreichen Verarbeitung, begannen sie auf die Nachfrage des Marktes zu reagieren und erweiterten ihr Sortiment. Sie ergänzten ihre Produktpalette um Artischocken, Spargel, Oliven, Marktgemüse und Gemüsecremes. All dies ohne Kompromisse bei der Qualität oder Frische einzugehen. 2016 wurde die Produktpalette erneut erweitert. Sie brachten eine neue Linie cremiger Gemüsebasen für die Küche heraus. Im Gegensatz zu den herkömmlichen Cremes verändert „Salsiamo“ den ursprünglichen Geschmack von Gerichten nicht durch Konservierungsstoffe oder Säuren. Ebenfalls ist diese Linie Gentechnik und Glutenfrei.
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