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Nasomatto 0,75l 12% - 2020 | Ottella
Weißwein aus Venetien
ANBAUGEBIET San Benedetto Lugana; Venetien
REBSORTE: Turbiana (Trebbiano di Lugana), Chardonnay
GESCHMACKSRICHTUNG: Trocken
ERZIEHUNGSSYSTEM: Guyot-Erziehung im Doppelstreckbogen
WEINBEREITUNG: Erntezeit: Für die frühreifen Trauben: Ende August. Für den Trebbiano di Lugana: Spät im September. Delikates und weiches Pressen der ganzen Weintrauben für einen Großteil der Traubenproduktion, der verbleibende Teil wird durch Oszillation leicht entrappt. Es folgt ein rigoroses Vinifikationsprotokoll: Enthefen durch natürliche Sedimentation, langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur (14°/18°), 5-monatiger Ausbau auf Trub und Feinhefen.
FARBE: Intensives Strohgelb mit grünen Reflexen.
DUFT: in der Nase fruchtige Noten nach weißem Pfirsich und Passionsfrucht, dazu fein und elegant.
GESCHMACK: am Gaumen Fruchtaromen mit mineralischen Geschmacksnoten mit sanftem Abgang.
SERVIERVORSCHLAG: ideal mit Meeres- und Seefisch. Er eignet sich auch zu hellem Fleisch und Käse im Allgemeinen.
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Aufbewahrung: Dunkel und trocken lagern.
Das Bild kann vom Original leicht abweichen
Warnung/Jugendschutz:
Ab 18! Dieses Produkt enthält Alkohol und darf nicht an Personen unter dem gesetzlichen Mindestalter abgegeben werden.
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Hersteller:
OTTELLA di Francesco e Michele Montresor
Società Semplice Agricola
Loc. Boschetti - San Benedetto di Lugana
37019 Peschiera del Garda (VR)
Italien
| Alkoholgehalt in %: | 12 |
|---|---|
| Artikeltyp: | Geschmacksrichtung: Trocken, Weißwein |
| Ausbau: | 5-monatiger Ausbau |
| Duft: | elegant, fein, fruchtig |
| Farbe: | strohgelb |
| Geeignet für: | Fischgerichte, Fleischgerichte, Käse |
| Geschmack: | fruchtig, mineralisch, trocken |
| Herkunft/Region: | Italien, Venetien |
| Inhalt: | 0,75 Liter |
| Rebsorte: | Chardonnay, Turbiana |
| Trinktemperatur: | 10-12°C |
Ottella – Der Traum einer geografischen Struktur Luganas
Lodovico Montresor Vater zweier Kinder, Franseco und Michele, war ein Mann mit großem Herzen und weiten Blick. So sehr wie er auch als Künstler und Kunstsammler geschätzt wurde, genauso so sehr war er auch verbunden mit dem Land, welches er von seinem Vater Giovanni und Großvater und gleichzeitig Namensvetter Lodovico geerbt hat. Er führte den Landwirtschaftlichen Familienbesitz fort.
Eine lange Geschichte wie sich im Nachhinein rausstellte. In dem Buch „Die Gegen von Veron und ihre Weine, 1900“ erzählt der historische GB Perez, wie die Familie Lodovicos die Einzige war, die Lugana in der Nähe Veronas produzierte. Dieses Dokument wurde von Dr. Lamberto Paronetto entdeckt. Ein Winzer aus Treviso der mit dem Gebiet bestens bekannt war. Es war im Jahre 1964 als Lodovico seine Freunde Professor Vescia von der Universität Brescia und Ingenieur Turlini in seiner Familienvilla empfing. Zwei Freunde mit denen er denselben Traum teilte: Lugana eine eigene geografische Struktur zu geben, zu gestalten zu prägen und ein Territorium abzugrenzen. Kurz gesagt, ihm eine Heimat und eine erkennbare Würde geben. Das Ergebnis dieses Traums ist die Gründung des DOC Lugana rund 3 Jahre später im Jahr 1967.
Expansion und Lage des Weinguts
In diesen Jahren unternahm das Weingut Ottella seine ersten Schritte und expandierte und wurde somit zu dem Weingut was wir heute kennen. Der Name des Weinguts „Ottella“ stammt aus einer regionale Legende, die besagt das an diesem Hof im 16.Jahrhundert Achtlinge geboren wurden. Deshalb weisen Namen und Wappen auf das Unternehmen und seine Herkunft hin. Das Unternehmen wuchs in dem 80er Jahren und beide Kinder traten diesem bei. Inzwischen gehören Otella nun 90 Hektar in Lugana und nochmals 20 Hektar in Valpolicella auf den Hügeln von Romagnano. Inzwischen ist das Ziel Ottellas feine und elegante Weine herzustellen, jedoch immer mit einer präzisen Identität, um zu kommunizieren was sie vertreten. Und diese Leidenschaft wurde nun an beide Kinder weitergegeben.
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