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Sangiovese di Todi DOC 0,75l 14% - 2019 | Tudernum
Rotwein aus Umbrien
ANBAUGEBIET: Todi, 300 m ü.M., Umbrien
REBSORTE(N): Sangiovese 85% und Merlot 15%
GESCHMACKSRICHTUNG: Trocken
ERZIEHUNGSSYSTEM: Spornkordon
WEINBEREITUNG: Erntezeit: 1.10. Oktober. Der Wein wird in Eichenfässern gelagert, wo er etwa 8 Monate lang reifen gelassen wird. Die Gesamtveredelung berücksichtigt daher auch, dass die Flasche bis zu 14 Monate hält.
FARBE: rubinrot mit violetten Reflexen
DUFT: reife dunkle Früchte (Johannisbeeren) , mehr) mit einem leichten Hauch von Vanille
GESCHMACK: Wein mit intensiven Aromen und einem wichtigen Körper, ohne aggressiv zu sein. Vollmundig und Langanhaltend im Abgang. Feine Struktur mit Tanninen als Nachgeschmack.
SERVIERVORSCHLAG: Die empfohlene Kombination ist mit ersten Gängen (Nudeln) mit Fleischsaucen, Braten, gegrilltem Fleisch und Schweinswürsten.
WINZERKOMMENTAR: Wein aus Sangiovese-Trauben (mindestens 85%) kombiniert mit denen von Merlot, um eine Kombination aus Intensität, Struktur und Eleganz zu schaffen. Sangiovese ist eine rote Rebsorte, deren Name vom lateinischen Sanguis Jovis "Blood of Jupiter" abgeleitet ist.
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Aufbewahrung: Dunkel und trocken lagern.
Das Bild kann leicht vom Original abweichen
Warnung/Jugendschutz:
Ab 18! Dieses Produkt enthält Alkohol und darf nicht an Personen unter dem gesetzlichen Mindestalter abgegeben werden.
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Hersteller:
Cantina Tudernum
Pian di Porto 146
06059 Todi (Perugia)
Italien
| Alkoholgehalt in %: | 14 |
|---|---|
| Artikeltyp: | Geschmacksrichtung: Trocken, Rotwein |
| Duft: | Vanille, fruchtig |
| Farbe: | rubinrot |
| Geeignet für: | Fleischgerichte, Wild |
| Geschmack: | langanhaltend, trocken, vollmundig |
| Herkunft/Region: | Italien, Umbrien |
| Inhalt: | 0,75 Liter |
| Lagerfähigkeit: | 5 Jahre + |
| Rebsorte: | Merlot, Sangiovese |
| Trinktemperatur: | 18°C |
Tudernum – Halbes Jahrhundert Tradition
1958 schlossen sich 57 Weinbauern zusammen, um als Weingenossenschaft Wein zu produzieren und vermarkten. Daraus entstand die Cantina Tudernum. Anfangs zählte die Cantina nur wenige Hektar Anbaufläche, wuchs aber zwischen den 1970ern und 1990ern auf 650 Hektar Rebfläche. 1995 wurde der Weinbergpark aufgrund eines Unternehmensweiten Sanierungsplans, auf die heutigen 400 Hektar verkleinert. Dieser Plan war der Beginn des Exzellenzbereichs für Cantina Tudernum.
Anfangs zeichneten sich die Weinberge durch weite Pflanzabstände und hochproduktive Weinreben aus, welche für die Genossenschaft und ihre großen Produktionsmengen essenziell war. Als der oben genannte Sanierungsplan Anfang der 90er beschlossen wurde, wurde ebenfalls die Entscheidung getroffen in qualitative und technologische Verbesserungen zu investieren. Folgend darauf wurden von den ursprünglichen 650 Hektar nur noch 320 Hektar Rebfläche bepflanzt. Die Umstellung betraf nicht nur die internationalen Sorten (Merlot, Cabernet Sauvignon und Chardonnay) sondern auch die lokalen Rebsorten (Grechetto, Sangiovese und Sangrantino).
Die Erfolgsgeschichte der Cantina
Durch die Veränderungen in den Weinbergen, der Senkung von Produktionskosten und die Investitionen in neue Schnitttechnologien schaffte es die Cantina Tudernum in den letzten 10 Jahren, die Qualität zu verbessern, in neue Ressourcen zu investieren und den Anforderungen des Marktes gerecht zu werden. Da der Verbrauchermarkt sich immer in Richtung Qualität anstelle von Quantität gewandt hat, entschied sich das Unternehmen diesen Anforderungen gerecht zu werden.
Heutzutage folgt die Cantina den Schritten aus den frühen 1990ern, wissenschaftliche Forschungen, strukturelle Verbesserungen und Investitionen sind notwendige Schritte, um den Anforderungen eines immer anspruchsvolleren und gebildeteren Marktes gerecht zu werden. Viele renommierte Kritiker und Zeitschriften haben die Qualität von Tudernum Weinen anerkannt und bringen jedes Jahr neue Bestätigung für den Aufwand, Bemühungen, Leidenschaft und Exzellenz in Qualität und Wert. Seit 2006 hat das Unternehmen seine Position auf dem italienischen Markt gefestigt und startete den Vertrieb auf Märkten der Europäischen Union und den Vereinigten Staaten.
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