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Casarecce Nr.88 500g | Rummo
Casarecce sind ca. 4,5cm kurze Nudelzweige, welche in sich selbst aufgerollt erscheinen. Der Name der Nudeln stammt von dem italienischen Wort Casereccio, was soviel bedeutet wie "hausgemacht". Sie eignen sich perfekt für Nudelgerichte mit Sahne-/Käsesoßen, Pesto oder anderweitigen Gemüsesoßen, als Begleitung für Fleischgerichte, zu Meeresfrüchten oder klassisch zur Napoli-Sauce.
Kochzeit: 10 Minuten
Allergenhinweis: Enthält GLUTEN. Kann Spuren von SOJA und SENF enthalten
Aufbewahrung: kühl und trocken aufbewahren, vor Licht und Wärme schützen.
Das Bild kann vom Original leicht abweichen.
Hersteller:
Rummo S.p.A.
Via dei Grandi Maestri Pastai, 1
82100, Benevento
Italien
| Artikeltyp: | Nudeln |
|---|---|
| Ballaststoff: | 2,9g |
| Davon Zucker: | 3,1g |
| Davon gesättigte Fettsäuren: | 0,3g |
| Eiweiß: | 14,5g |
| Energie: | 1510kJ / 356kcal |
| Fett : | 1,6g |
| Herkunft: | Italien |
| Inhalt: | 500g |
| Kohlenhydrate: | 69,5g |
| Nährwert-angaben pro : | 100g |
| Salz: | 0,005g |
| Zutaten: | Hartweizengriess, Kann Spuren von SOJABOHNEN und SENF enthalten |
Rummo – 175 Jahre Tradition und Erfahrung
Vor rund 175 Jahren, im Jahre 1846, gründete Antonio Rummo ein Familienunternehmen zum Mahlen von Weizen und zur Herstellung von Nudeln. An einem Ort, an dem das Getreide gut und das Wasser rein ist. In Benevento, Kampanien. Das Logo des Unternehmens sind drei Pferde abgebildet. Die Pferde, Bruto, Bello und Baiardo, sind die Pferde, die täglich das Weizen aus Apulien und Kampanien zu der Mühle des Unternehmens brachten. Mehrere Jahre später wurde die Leitung des Familienunternehmens an Cosimo Rummo übertragen. 1935 zog das Unternehmen dann in die Via die Mulini um. In das historische Herz des Benevento und wird zu einer Aktiengesellschaft. In den 90er Jahren, 1991, baute das Unternehmen eine neue Nudelfabrik und stellte die Weizenproduktion ein, um sich vollkommena uf die Nudelherstellung zu konzentrieren.
Im Jahre 2005 wird die „Rummo Latenta Lavorazione“ geboren. Eine Methode inspiriert von Tradition und auf Exzellenz in jeder Phase des Produkts basiert. Wenige Jahre später, 2009, entstehen drei neue Produktlinien. Nidi di Semola, Mattassine all’uovo und La Linea Forno. Im Folgejahr wurde das Unternehmen Rummo mit dem Preis „Innovation, Enviroments Friend“ von Legambiente (=italienische Umweltliga) ausgezeichnet. Eine Folge ihrer Investition in eine KWK-Lage, welche ihre CO2-Emissionen um rund 30% reduzierte.
Das Jahr 2011 war besonders für Rummo. Anfang des Jahres im Januar verlieh der Präsident der Republik persönlich Cosimo Rummo den Leonardo Award of Excellence „Made in Italy“ zu ehren der Innovation und Produktqualität des Unternehmens. Direkt einen Monat darauf im Februar brachte Rummo eine neue Reihe and Produkten raus. Ihre Bio und Bio-Vollkornprodukte, welche aus 100% umweltfreundlichen Weizen hergestellt waren. Im April desselben Jahres erhielt Rummo direkt noch eine Zertifizierung. Und zwar die „Bureau Veritas“. Eine Zertifizierung für die Beständigkeit gegen Überkochen und die Qualität des Hartweizens.
Mit der Neugestaltung des Logos brachte das Unternehmen auch eine neue Reihe glutenfreier Nudeln aus braunem Reis, weißem Mais und gelbem Mais vor.
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