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Grappa Antica Cuvée Riserva 5 Jahre a Cask Strength 0,7l 59,9% | Nonino
Grappas in Holzfässern, die das sensorische Profil verändern: einerseits durch den Sauerstoff, der über die Porosität des Holzes eindringt, andererseits über die Substanzen, die langsam vom Holz auf das Destillat übergehen und es geschmacklich anreichern.
HANDWERKLICHE DESTILLATION:Diskontinuierliche Destillation mit Abtrennung des Vor- und Nachlaufs, in exklusiven Dampfbrennkolben aus Kupfer.
NATÜRLICHE REIFUNG:5 bis 20 Jahre in Barriques und kleinen Fässern gereift. 0% Farbstoffe.
ABFÜLLUNG:Manuell.
GESCHMACK: Den Grappa bei Raumtemperatur in einem großen Ballonglas servieren.
VERKOSTUNG:Vollmundig und samtig.
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Aufbewahrung: Dunkel und trocken lagern.
Das Bild kann vom Original leicht abweichen.
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Ab 18! Dieses Produkt enthält Alkohol und darf nicht an Personen unter dem gesetzlichen
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Hersteller:
Nonino Distillatori S.r.l. in Friuli dal 1897
Via Aquileia, 104
33050 Percoto DU
Italia
| Artikeltyp: | Grappa |
|---|---|
| Inhalt: | 0,7 Liter |
Nonino – Ein Jahrhundert Familien Tradition
Die Geschichte der Destilliere Nonino begann im Jahre 1897. In diesem Jahr lies sich Orazio Nonino in seiner ersten eigenen Brennerei in Ronchi di Percoto nieder. Bis dahin bestands seine Destillerie nur in Form eines fahrbaren Destillierkolbens auf Rädern. Über mehrere Jahrzehnte hinweg sammelte die Familie Erfahrung und verfeinerte ihr Wissen.
Später dann im Jahre 1933 als die dritte Generation, Antonio Nonino, ins Unternehmen eintrat, wurde das Wissen auch an ihn weitergegeben. Er startete dann mit der Produktion von Likören und kreierte den Carnia. Ein Bitterlikör der aus friaulischen Kräutern bestand und als Basis den von ihm destillierten Grappa verwendet. Mit dem Tod Antonios, 1940, übernahm dann seine Frau Silvia Nonino. Sie war eine exzellente Köchin und besaß ein großes Maß an botanischem Wissen. Dadurch entstand auch der Aperitivo Bianco Nonino. Gleichzeitig war Silvia die erste von vielen Frauen der Familie Nonino, die zum Erfolg der Destillerie beitragen werden. Die 40er verbrachte sie damit, die Rezepte zu verfeinern. Unteranderem auch den Carnia aus dem dann der Amaro del Friuli entstand.
1962 trat die nächste Generation ins Unternehmen ein und begann ihren leidenschaftlichen Kampf um den Grappa vom „Aschenputtel“ zur „Königin“ zu machen. 5 Jahre darauf entstand der Acquavite Optima. Ein Grappa von getrennten Weintrestern die von bekannten Weingütern stammten. Das war die Reihe an Versuchen, die schlussendlich zum Monovitigno geführt haben. 1973 in Percoto begann dann die neue Ära des Grappas. Der erste reinsortige Grappa, Monovitigno Nonino, wurde geboren. Darauf folgten mehrere Jahre voller Innovation, neuer Produkte, Aufschwung und technischen Fortschritts. Aufgrund all dieser Ereignisse und der Leidenschaft der Nonino Familie schafften sie es im Grappa Markt an die Spitze.
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