Produkte von Esca
Esca – Fertigprodukte aus Abruzzen
Die Geschichte Escas nahm nach dem Ende des 2. Weltkrieges im Jahre 1946 seinen Lauf. Zu dieser Zeit begann der zukünftige Firmengründer mit der Herstellung und dem Vertrieb im Fischerzeugnismarkt. Wichite Abnehmer seiner damaligen Erzeugnisse waren vor allem Hotels und die Märkte in Mailand und Rom.
Rund zehn Jahre darauf im Jahre 1956 revolutionierte Luigi Patrizi die Oktopus Kräuselung unter Einsatz eines rotierendes Betonmischers. Ebenfalls baute er den ersten eigenen Gefrierraum kurze Zeit darauf.
Aufgrund seiner Jahrelangen Erfolge erhielt er 1967 den italienischen Ehrentitel „Cavaliere del Lavoro“. Übersetzt bedeutet das so viel wie Ritter der Arbeit. Diesen Titel kriegen nur wenige Menschen in Italien und nur die, die sich in der Wirtschaft sehr besondere Verdienste erworben haben. Kurz darauf gründete er auch die ESCA S.A.S.
Durch Einsatz von hocheffizienten Vorgängen konnte das Unternehmen einige Produktionsprozesse weitestgehend automatisieren. Unteranderem das Schälen der Muscheln. Im selben Jahr erreichten Escas Tiefkühlprodukte die ersten Supermärkte.
1971 verlegte das Unternehmen die Produktionsstätte und führte damit auch eine neue Technologie ein, mit denen sie ihre tiefgekühlten Produkte vakuumverpackten. 1980 zogen sie dann wieder um. Ihre gesamte Produktion wurde auf ein 18.000qm großes Grundstück in Abruzzo, am Ufer des Flusses Tronto, verlegt. Bis heute hat Esca ihren Sitz noch an diesem Ort. Infolgedessen werden die Kühlhäuser finalisiert, die Produktion und die Verarbeitung der Rohstoffe automatisiert.
Inzwischen umfasst die Produktlinie des Unternehmens eine breite Auswahl an den unterschiedlichsten Produkten. Unteranderem vorfrittierte Panaden, Fischsuppen, Tagliatelle mit Lachs, Risotto alla Pescatora, Spaghetti Frutti di Mare und weitere zahlreiche Tiefkühlwaren.
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