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Reggiano Secco DOC Assolo 0,75l 11,5% - 2023 | Medici Ermete
Roter Perlwein aus Emilia Romagna
ANBAUGEBIET: Reggio Emilia (Emilia -Romagna)
GESCHMACKSRICHTUNG: Halbtrocken
REBSORTE: Ancellotta, Lambrusco Salamino
FARBE: Tiefes Rubinrot; schöner, intensiv-violetter Schaum, spritzige Perlage.
DUFT: Fruchtig, gehaltvoll und langanhaltend mit schöner Kirsch- und Brombeerfrucht.
GESCHMACK: Ausgedehnter, voller Geschmack; dichte Tannine mit schöner harmonisierender Fruchtsäure; weich, vollmundig, prickelnd und gefällig mit guter Länge.
SERVIERVORSCHLAG: Empfehlenswert zur allgemeinen italienischen Küche, zu Wurstwaren, wie Salami, Mortadella, Culatello oder rohem Schinken.
Warnung/Jugendschutz:
Ab 18! Dieses Produkt enthält Alkohol und darf nicht an Personen unter dem gesetzlichen Mindestalter abgegeben werden.
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Aufbewahrung: kühl, dunkel und trocken lagern.
Allergenhinweis: Die ausgewiesenen Inhaltsstoffe können bei allergischen oder intoleranten Personen Reaktionen auslösen.
Enthält Sulfite.
Hersteller/Abfüller:
MEDICI ERMETE & FIGLI srl
Via Isacco Newton, 13/a
42124 Gaida di Reggio Emilia
Italien
| Alkoholgehalt in %: | 11,5 |
|---|---|
| Artikeltyp: | Geschmacksrichtung: Halbtrocken, Rotwein, roter Perlwein |
| Duft: | anhaltend, fruchtig |
| Farbe: | rubinrot |
| Geeignet für: | Fleischgerichte |
| Geschmack: | fruchtig, halbtrocken, prickelnd, voll, weich |
| Herkunft/Region: | Emilia Romagna, Italien |
| Inhalt: | 0,75 Liter |
| Rebsorte: | Lambrusco Salamino, Lancellotta |
| Trinktemperatur: | 8-10°C |
Medici Ermete – 130 Jahre Familiengeschäft
Wir schreiben das Jahr 1890, an der Via Emilia, einer der wichtigsten Handelsstraßen der Stadt. Remigio Medici besaß drei erfolgreiche Tavernen und beschloss auch ein Weingut zu gründen mit dem Ziel, das beste aus den Familien Weinbergen, zwischen Via Emilia und dem Enza Tal rauszuholen. Der Sohn Remigios, Ermete, erweiterte das Geschäft seines Vaters und festigte den Ruf des Unternehmens. Danach übergab er die Führung seinen beiden Söhnen Valter und Giorgo, die die Expansion begonnen. Sie bauten die Marke weiter aus und exportierten sie ins Ausland. Die Geschichte Medici Ermetes hatte offiziell begonnen.
In den 70er Jahren kam es in den USA zu dem sogenannten „Lambrusco Boom“. Der Lambrusco gehörte mit dem Chianti zu den ersten ins Ausland exportierten italienischen Weinen.
Der „Tod“ und Wiedergeburt des Lambrusco?
1988 kam es zu dem Einbruch der Verkäufe im Emilianischen Sektor. Das lag daran, das der Fokus des Marktes immer mehr in Richtung Qualität anstelle von Quantität ging. Diese Situation führte zur Veröffentlichung der süßen Lambrusco. Ein Industrieprodukt was zu so niedrigen Preisen verkauft wurde, das es den guten Ruf von Lambrusco in nur wenigen Jahren komplett zerstörte.
Kurz darauf trat die vierte Generation der Familie Medici, Alberto und Pierluigi, in das Unternehmen ein. Wenig später kam auch Alessandra hinzu. Mit der neuen Generation beschloss die Familie die Herstellung der Lambrusco zu revolutionieren. Die Weinberge wurden neu bepflanzt und die Erträge um 35% gesenkt. Dies geschah mit Hilfe eines neuen Rebschnitt Systems (sog. Kordonsporn). Aufgrund dieser Änderungen entstand 1993 der Concerto, ein CRU, hergestellt aus Lambrusco Salamino.
Inzwischen besitzt das Unternehmen 80 Hektar Weinberge (ausschließlich biologisch angebaut) verteilt in der Region Emilia Romagna. Unteranderem in den Gebieten Modena, Reggio, Sorbara, Salamino di Santa Croce, größtenteils Reggiano. Während Sorbara die typische Quelle für tief rubinrote bist rosarote Weine ist, deren Finesse und Frische gelobt wird, ist die Zone Reggiano ein Ort, wo der Lambrusco eine tiefere Farbe, eine feste Struktur und ein kräftiges Aroma erreicht. Die Cantina exportiert in 70 verschiedene Länder. Nun in der 5. Generation durch Alessandro, kann die Familie Medici auf eine solide Erfahrung im Weinberg und der Kellerei zurückblicken.
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