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1868 Prosecco Superiore Brut DOCG 0,75l 11% | Carpene Malvolti

Produktinformationen "1868 Prosecco Superiore Brut DOCG 0,75l 11% | Carpene Malvolti"

1868 Prosecco Superiore Brut DOCG 0,75l 11% | Carpene Malvolti

Prosecco aus Venetien

 

 

ANBAUGEBIET: Venetien 

REBSORTE: Glera

GESCHMACKSRICHTUNG: Halbtrocken 

FARBE: strohgelb mit grünlichen Reflexen

DUFT: blumig und fruchtig mit eleganten Aromen von grünem Apfel, Pfirsich, Zitrusfrüchten

GESCHMACK: leichter, ausgeglichener, angenehm saftiger, frischer Wein mit elegantem Körper

SERVIERVORSCHLAG:Hervorragend als Aperitif oder während des Essens mit Vorspeisen, ersten Gängen, Fisch und weißes Fleisch

 

WINZERKOMMENTAR: Prosecco Superiore Carpenè Malvolti, hergestellt und abgefüllt ausschließlich im Bereich D.O.C.G. Conegliano Valdobbiadene wurde geboren aus der Vereinigung dieses Territoriums - seit Jahrhunderten für den Weinbau geeignet - und aus dem önologischen Wissen seines Gründers Antonio Carpenè, der die Methode des Sekts perfektioniert. Der Carpenè Malvolti Prosecco Superiore, hergestellt und abgefüllt ausschließlich im Conegliano Valdobbiadene D.O.C.G. 

 

 

 

 

 

Allergenhinweis: enthält Sulfite 

Aufbewahrung: Kühl und Trocken lagern.

 

Das Bild kann leicht vom Original abweichen. 

 



Warnung/Jugendschutz:

Ab 18! Dieses Produkt enthält Alkohol und darf nicht an Personen unter dem gesetzlichen Mindestalter abgegeben werden. 
Eine Lieferung an Minderjährige ist nicht möglich. Mit Ihrer Bestellung bestätigen Sie, dass Sie das gesetzlich vorgeschriebene Mindestalter haben. 
Bitte seien Sie verantwortungsvoll im Umgang mit diesem Artikel. 


Hersteller: 

 

Carpenè Malvolti

 

Via Antonio Carpenè, 1

 

 31015 Conegliano TV

 

Italien

 

Alkoholgehalt in %: 11
Artikeltyp: Geschmacksrichtung: Halbtrocken, Prosecco
Ausbau: im Edelstahltank
Duft: blumig, fruchtig
Farbe: strohgelb
Geeignet für: Aperitif, Fischgerichte
Geschmack: frisch, halbtrocken
Herkunft/Region: Italien, Venetien
Inhalt: 0,75 Liter
Rebsorte: Glera
Restzucker: 9,50 g/l
Trinktemperatur: 6-8°C
Hersteller "Carpene Malvolti"

Carpené Malvolti – die Gründung der Weinproduktionsstätte Venetiens

 

Die Gründung der venezischen Kellerei Carpené Malvolti ist auf Antonio Carpené zurückzuführen. Antonio wurde am 17.August 1838 in Brugnera bei Sacile geboren. Dieses kleine Örtchen liegt zwischen den heutigen Provinzen Treviso und Pordenone. Schon in jungen Jahren war Antonio sehr fasziniert von der Chemie und den Naturwissenschaften. Im Jahre 1862 erhält er seine Abschlüsse in Chemiewissenschaften und Pharmazeutik. Ein Jahr darauf fänt er an Chemie an der „Scuola Agraria Reale di Conegliano“ (Königliche landwirtschaftliche Schule von Conegliano) zu unterrichten. Später wird er Direktor dieser Schule. Kurz darauf gibt Antonio seine Lehrerberufskarriere auf und gründete mit drei anderen Gesellschaftern die „Societá Enologica Trevigiana“ (Trevisanische önologische Gesellschaft). Eine Art Unternehmensbereich mit dem Ziel, die neuen Kenntnisse in den Bereichen der Landwirtschaft, Chemie und Önologie zu verbreiten, welche Jahrelang nur auf landwirtschaftlichen Versammlungen und der „cattedre ambulanti“ (die höchste Institution von landwirtschaftlicher Bildung) besprochen wurden. Dank der Unterstürzung von Ritter Angelo Malvolti, einem Freund, Gesellschafter und Geldgeber, welcher auch ein Vorläufer der modernen Landwirtschaft war, konnte Antonio wenige Jahre später die „Societá Enologica Trevigiana“ (Trevisaner önologische Gesellschaft) übernehmen und sie als „Stabilimento Vinicolo Trevigiano Carpené Malvolti“ (Trevisaner Weinproduktionsstätte Carpené Malvolti) zu leiten.

 

Anotonios Debüt des Proseccos

 

Carpene-Malvolti

Als Pionier der italienischen Schaumweinproduktion leitet Antonio Carpéne die Prosecco Produktion ein. Diese Art von Wein, die nur von örtlichen Bauern aus Valdobbiadene und Conegliano für den privaten Ge- und Verbrauch und durch bescheidene und empirische Methoden erzeugt war, wird durch Antonio und seine wissenschaftlichen Methoden sehr bald zu einem weltbekannten Wein. Im Jahre 1873 auf der Weltausstellung in Wien debütiert der Prosecco schlussendlich.

 

Der italienische Champagner

 

Antonio ist stark davon überzeugt ein Produkt in Italien zu erzeugen, welches dem Champagner gleicht. Seine Kenntnisse die er in der Prosecco Herstellung mit den Glera Trauben – die hauptsächlich in Conegliano und Valdobbiadene in Treviso vorkommen - gemacht hat wendet er bei der Schaumwein Erzeugung an und vermarktet ihn unter dem Namen „Italienischer Champagner“, da der Begriff Prosecco erst im Jahr 1924 eingeführt wird. Antonio war bewusst das die klassische Methode nicht für die typischen Eigenschaften der Prosecco – die Frischen und Aromen – hervorzuheben. Deshalb fängt er an eine neue Methode der Schaumwein Produktion – die sog. „Carpené Methode – zu erproben, indem er neue Technologien und neue Werkzeugausstattung erforscht, entwickelt und patentiert, die zur Entwicklung und zum Fortschirtt der gesamten Branche beitragen.

 

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