Maccheroni alla chitarra Nr. 13 500g/De Cecco

Maccheroni alla Chitarra Nr. 13 / De Cecco

Nettofüllmenge: 500 gramm

Kategorie: Nudeln aus Italien

Produktbeschreibung: Die Maccheroni alla chitarra stammen ursprünglich aus den Abruzzen, gehören der Familie der
Langformate an, sind viereckig und zwischen 1,57 und 1,70 mm dick. Geschichtlich gesehen wurden die
Nudeln mit einer besonderen Vorrichtung, der „Chitarra'', geschnitten. Es handelte sich dabei um einen
Holzrahmen, auf dem dünne Stahldrähte gespannt waren. Das nicht zu dünne Nudelblatt (die Dicke entsprach
ungefähr dem Abstand zwischen zwei Drähten) wurde auf diese Vorrichtung gelegt und darauf geschnitten, indem
man mit einem speziellen Walholz darüber fuhr. Die typische Soße zum Anrichten der Maccheroni alla Chitarra
ist das Lammfleischragout. In einigen Zonen der Abruzzen wird zu diesem Nudelformat eine mit ca. 1 cm
großen Kalbfleisch-Klößchen, sogenannte „Kugeln'', angereicherte Tomatensoße serviert. Ausgezeichnet
schmecken die Maccheroni alla Chitarra mit verschiedenen Fleischsoßen, Aubergine-Tomatensoßen oder Chili-Fleischsoßen.

Allergenhinweis: es enthält GLUTEN

Herkunftsland: Italien

Aufbewahrung: Trocken lagern

Das Bild kann vom Original leicht abweichen.

Hersteller:

F.LLI DE CECCO di FILIPPO FARA S. MARTINO S.p.A.
Zona Industriale
66015 Fara San Martino (CH)
Italien